Teknologi har blitt en avgjørende del av restauranthverdagen. I dag foretrekker de fleste å bestille takeaway online, i stedet for å ringe restauranten.
Samtidig med at teknologien utvikler seg, kommer stadig nye trender til restaurantbransjen, som QR-bestilling og app-bestilling. Ved å bytte ut de fysiske menyene effektiviseres restaurantdriften, ventetiden for betaling forsvinner og kundelojaliteten øker med belønningsprogrammer
Du som restaurantsjef lurer antagelig på om QR-bestillingssystemer er en god investering, eller om de truer bedriften og de ansatte. Vi forstår det. Personalet og gjestene kommer i første rekke. Derfor skal vi ta en titt på hvordan app-bestilling påvirker den daglige driften og dine ansatte.
QR-bestilling lar restaurantens gjester legge inn en bestilling selv, via sin egen mobiltelefon. Så snart gjestene har satt seg skanner de en QR-kode som sender dem videre til en bestillingsside eller en app. Gjestene velger det de ønsker og bestiller.
De fleste bestillingsapper tilbyr funksjoner for mersalg. Du trenger derfor ikke bekymre deg for at gjestene ikke presenteres for spesielle rabatter eller forslag til drikke. I tillegg kan gjestene legge inn kommentarer til bestillingen, og på den måten vet kjøkkenpersonalet om gjestene har noen allergier eller om de ønsker å fjerne en spesifikk ingrediens i retten.
I likhet med hva du er vant til, blir drikke-bestillingen printet ut i baren og matbestillingen sendes til kjøkkenprinteren. Personalet kan begynne å forberede drikke og mat, helt i tråd med hva gjesten ønsker.
Betalingen skjer også i app-bestillingen. Dermed forsvinner ventetiden på regningen.
Servitørene dine er restaurantens hjerte og sjel. Restauranten trenger servitører som får kontakt med gjestene og skaper et positivt miljø og minneverdige opplevelser.
En del av servitørens ansvarsområde er å ta gjestenes bestillinger, noe som ofte gjør servitører skeptiske til mobilbestilling. Gjestens opplevelse defineres imidlertid ikke av en servitør som skriver ned en bestilling eller registrerer den i POS. Gjesteopplevelsen handler om atmosfæren de går inn i, det vennlige smilet som møter dem, den ekstra servicen man ikke forventet og totalopplevelsen man sitter igjen med. Gjesteopplevelsen handler om atmosfæren de går inn i, det vennlige smilet som møter dem, den ekstra servicen man ikke forventet og totalopplevelsen man sitter igjen med. Derfor vil ikke app-bestilling fjerne behovet for serveringspersonell i restauranten din.
I følgende skjema tar vi for oss hvordan servicen skiller seg mellom restauranter som ikke tilbyr QR-bestilling og de som gjør det.
Det er enkelt å se at en restaurant som tilbyr QR-bestilling kan betjene gjestene med færre steg. Et QR-bestillingssystem gjør det enkelt for gjestene å legge inne en bestilling og betale, uten å måtte vente på servitøren.
Ved å effektivisere de kjedelige og tidkrevende prosessene i restauranten din, kan servitørene dine betjene flere bord, uten at det går på kompromiss med kvaliteten på servicen. Det er ikke et behov å løpe frem og tilbake med menykart, bestillinger eller betalingsterminaler. Servitørene dine vil endelig ha tid til å fokusere på gjestene. Fra å ønske velkommen og knytte kontakt til å sørge for at gjestenes behov er dekket.
Komfort og brukervennlighet er de største drivkreftene bak veksten av QR-bestilling. Om ett års tid vil antagelig QR-bestilling være den vanligste måten å legge inn en bestilling når man spiser ute.
Ikke nøl med å kontakte oss for en uforpliktende prat om hvordan bestillingsappen vår kan optimalisere restaurantdriften og påvirke personalet ditt på en positiv måte.