Fire vækststrategier til restauranter, som vil vokse i 2021

Nogle restauranter vil lukke. Ikke holde lukket. Men lukke. Dreje nøglen om. For altid.

I krig gælder alle kneb. Din restaurant kan lære en del af andre virksomheder. Inspiration er godt, inspiration er ikke at kopiere. Det er at observere. Denne artikel gør netop dette: vi observerer og viser dig hvordan andre virksomheder (ikke restauranter) er lykkedes med 1) at booste deres sociale medier 3) at samarbejde med andre virksomheder 3) at skabe relationer til deres kunder.

Øg jeres kendskab med sociale medier

Det sværeste ved at få succes på sociale medier som restaurant er at blive ved. At lave daglige opslag. At blive ved med at tro på potentialet. For over tid … stille og roligt … meget ligesom rentes rente, så bliver restauranten fyldt.

Tænk, hvis du sætter 1 time om dagen af til sociale medier.

Tænk, hvis du laver opslag efter opslag.

Og tænk engang, hvis du efter 3 måneder ikke har fået en skid ud af det.

Hvis du laver opslag hver dag i 3 måneder på din Instagram, er du blandt de bedste restauranter på sociale medier. De fleste restauranter stopper eller mister dampen efter 1. eller 2. måned. Efterfølgende kommer de i tanke om deres social medieprofil. At de hellere må slå noget op. Så gør de det. Men kun i et par dage, før de vender tilbage til den dårlige vane, som inaktivitet på sociale medier er.

Dagligt indhold

Tænk højest en tanke eller to – måske ingen. Det er sociale medier for din restaurant, ikke raketvidenskab. Du kan træde forkert. Og du kan lave ligegyldige opslag, som ingen magter. Men kom videre, lær af det og bliv ved med at tro på effekten over tid.

Det er meget simpelt: Du tager billeder og videoer af hvad som helst. Dit team. Dine kokke. Jeres morgener. Den nye ret. Efter lidt.

Få inspiration til dit næste social media-opslag på Instagram her og, Facebook, her.

Samarbejd med andre virksomheder

Stil dine lokaler til rådighed i samarbejde med andre organisationer. Det kunne f.eks. være, at en NGO manglede lokaler til deres begivenhed. Eller noget undervisning. Eller noget bankoaften.

Den lokale forening, fodboldklub, bryghus, gartner, virksomhed. Indsæt selv en organisation. Det kan vitterligt være hvilken som helst organisation. Virksomheder samarbejder. På kryds og tværs. To virksomheder vil altid være stærkere end én. Ved at hjælpe andre, hjælper du også dig selv.

Hjælp hinanden

Fokusér på stamgæster

I dag er der kommet flere muligheder for at pleje dine stamgæster f.eks. vores eget takeaway-system. Det betyder, at hvis du ikke gør det, gør en anden restaurant det. Der er allerede mange restauranter i gang med at give deres stamgæster fordele, de kommer igen for at få.

Alt må ikke handle om rabatter. Du skal som leder vise vejen for dine ansatte. Til jeres månedsmøder, hvis I holder sådan et, skal du minde dem om, at de skal anerkende gæster, som de har set før. Den slags elsker mange. At blive genkendt. At blive set. At få smilet, hvor man føler sig hjemme. Det får dig til at gå fra 1 til 100.

Smilet i din restaurant

Takeaway kan give dig flere gæster

Hvad er ideen med at sælge mad ud af huset, som takeaway vel er? Du driver restaurant, du byder gæster velkommen, du servicerer dem. Netop den sidste del – om at servicere – er vigtig at huske på. At tilbyde takeaway er ikke mersalg, det er god service.

Nogle gæster er vilde med at besøge din restaurant. Takeaway laver ikke om på det. Snarere er takeaway med til at forstærke din relation til gæsten. Ligesom et godt venskab: I ser hinanden noget oftere. Man er vel hellere ikke dårlige venner, hvis man pludselig skriver mere sammen eller taler mere sammen i telefon, vel? Nej, tværtimod, er den slags med til at gøre venskabet til mere.

Derfor bør du overveje netop vores takeaway-modul, som du kan læse mere om lige her.