Takeaway har gennem de seneste par år gjort indhug i den traditionelle restaurantoplevelse. Alligevel var det den globale pandemi, som løftede takeaway og udbringningstjenester op på et nyt niveau. Lad os tage et kig på statistikkerne.
Overskuddet i den europæiske madudbringningsbranche er steget fra $ 6,6 mia. til $ 18,9 mia. på 5 år. I 2020 var der 150 millioner brugere af madudbringningsapps i Europa. Det er tre gange flere end i 2015.
Ved første øjekast fristes man til at tro, at det går ekstremt godt for restauranterne under den globale pandemi. Men gør det nu også det?
Ved nærmere eftersyn omhandler disse statistikker madudbringning og app-brugere. Den stigende interesse for takeaway medfører en øget interesse for hjemmesider og apps fra tredjeparter, der tilbyder madudbringning. Hvorfor? Fordi folk bruger dem til at finde ud af, hvad de skal have at spise.
Disse udbringningstjenester er baseret på reklame, og realistisk set dominerer de online-verdenen. Søger du efter en bestemt restaurant online, vil du ofte opleve, at det første reklameresultat er fra en tredjepartsudbyder af madudbringning.
Det virkelig problematiske ved disse udbydere er, at de ofte tager en kommission på helt op til 30 % af bestillingernes beløb, hvilket i mange tilfælde helt udvisker restauranternes overskud.
Nas på restaurantindustrien eller en tiltrængt hjælp?
Det lyder måske dramatisk, men det er et reelt spørgsmål. Hvis en virksomhed opkræver 30 % af den samlede ordres værdi, hvad er der så tilbage til restauratøren? Hvordan skal de betale løn og dække udgifter?
På den anden side er madudbringningstjenester fra tredjeparter go-to-markedspladserne for en masse forbrugere. Ofte besøger vi disse hjemmesider bare for at for inspiration til at svare på det evige spørgsmål, ”Hvad skal du have til aftensmad?” Og mindst lige så ofte sker det, at vi, når vi finder en ret, der får vores tænder til at løbe i vand, placerer en ordre via platformen.
Du kan elske dem eller hade dem, men tredjeparts-madudbringningstjenester får kunder ind i din forretning. Kunder, som du formentlig ikke ville få, medmindre du investerer i online reklame.
Tag ejerskab over dine ordrer
Realistisk set har en restauratør IKKE råd til at fravælge de store madmarkedspladser, især ikke under COVID-19-pandemien. Så hvordan kan du tage ejerskab over dine ordrer?
Her er en løsning – brug tredjepartsudbydere af madudbringningstjenester til at få nye kunder, men sørg derefter for at fastholde de kunder, du får derfra. Du er altså nødt til at gå fra passiv til proaktiv. Det er dit ansvar at sikre, at folk har en grund til at bestille gennem din hjemmeside, næste gang de vil bestille mad hos dig.
3 tips til at få kunderne til at bestille gennem din egen hjemmeside
Her får du 3 gode ideer, hvordan du får kunden til at bestille direkte hos dig næste gang:
#1 Fang kunderne hjemme hos dem selv
Lav en flyer. Flyers virker måske old school, men de er nemme at distribuere og en god måde at nå dine kunder på!
Lav en flyer i gratis designprogrammer såsom canva.com. Sig tak til dine nye kunder, og fortæl dem om din hjemmeside, hvor de kan bestille maden direkte fra dig. For at sikre, at kunderne ikke bare smider flyeren væk, men rent faktisk bestiller fra din hjemmeside, kan du tilføje en rabatkode på en gratis sodavand eller 10 % på næste bestilling.
#2 Krydspromovering
Find lokale virksomheder, der kunne være interesserede i at samarbejde med dig. Er der en lokal vinhandler tæt på din restaurant? I så fald kan du tilbyde rabatter på deres produkter, mens de promoverer rabatter til din restaurant.
#3 Lav et loyalitetsprogram
Anvendelsen af loyalitetsprogrammer er en langsigtet investering, der betaler sig!
En af de største fordele ved at have et loyalitetsprogram er, at du kan samle data fra dine kunder, som kan bruges til reklame. Du kan gemme kundens navn, e-mail og telefonnummer og bruge det i din egen markedsføring. For eksempel kan du fange kunderne direkte via e-mail eller browser-popups med et personligt tilbud.
På den måde kan du fastholde kunden, og du bliver mindre afhængig af tredjepartsudbydere af madudbringningstjenester.
Er du klar til at starte et loyalitetsprogram på din restaurant? Med vores Quickorder Takeaway-modul får du ikke bare din egen hjemmeside til bestillinger. Du får også et loyalitetsprogram, som hjælper dig med at nå dine nye kunder og konvertere dem til loyale kunder i din forretning.