Noen restauranter kommer til å stenge. Ikke holde stengt, men stenge. Låse dørene. For alltid. I krig er alt lov.
Hva tror du kommer til å skje i år? 2021 blir bedre. Det skal ikke særlig mange gode nyheter til før den spådommen blir sann. Men hva ellers?
Du lager mat som gjesten kan ta med seg. Takeaway blir enkel middag. Men det bygger også relasjon mellom gjesten og din restaurant.
Oppskriften på en veldrevet restaurant? De kan man ikke svare på, for det vil vært vanskelig å peke på ét element og si, derfor er denne restauranten...
Servitørene står ofte i en situasjon hvor de ønsker å kunne vite hva som skjedde oppe i hodet til gjesten, tanker man ikke har adgang til.
Tenker du på å starte din egen restaurant? Det kan være en nervepirrende tid. For å gjøre deg helt klar til den store åpningen har vi samlet 7 steg
Det er bare en ting som deres restaurant skal gjøre. I dag, for 50 år siden og hundre år fra nå, vil det være det samme.
Hovedservitøren din har nettopp sagt opp, og nå står du der og skal skynde deg å finne en som kan ta over jobben.
Markedsføring handler om å styre folks oppfattelse av ting. Først fanger du folks oppmerksomhet, så holder du oppmerksomheten nesten som en...
Raskt spørsmål: Hvor er restaurantbransjen om 5 år? Du har et sekund til å komme med et svar. Tiden er over. Ja, men hvis vi skal prøve å komme med...