Business
6 grunner til at restauranter går konkurs
Hva er det som skjer? Aldri tidligere har vi nordmenn spist middag på byen så ofte som nå.
Tips and Tricks
Det mest undervurderet trick til restaurantdrift er meroplevelser
Du kender de væsentligste årsager til en god restaurantoplevelse; maden, ventetid, serviceniveau, tjenernes response, priser, varietet...
Business
Tænk stort. De 3 typiske tegn på en veldrevet restaurant
En restaurant består af uoverskueligt mange små dele. Derfor mister man tit overblikket.
Tips and Tricks
Har din restaurant tænkt over menneskers fem sanser?
Dine gæster er mennesker. Husk på det, når du driver din restaurant. Dette indlæg minder dig om, at glade gæster måske ikke er så kompleks en opgave
Business
Kan det lønne seg for restauranter å gjøre sine ansatte glade?
Forestill deg konsekvensene, hvis en restauratør sier til sine servitører at de skal gladere på jobb. De hadde blitt kjempesure.
Marketing
Sådan snyder du dig til nr. 1 på TripAdvisor
Her er muligt et scenarie: Sommeren 2018 bliver den bedste, du nogensinde har haft.
Business
Forstå dine gæster
Tjenere står ofte i en situation, hvor de ønsker, at de kunne vide, hvad der foregik oppe i hovedet på gæsten
Tips and Tricks
Her er, hvad alle restauranter burde gøre, inden gæsten møder op
Opfattelsen af god service hænger fast. Ingen udvikling de seneste 20 år. Først når gæsten står i restaurant, begynder den gode service.
Business
Succesfulde restauratører tænker ikke på, hvad de skal i morgen
Alle restauratører tænker sig om. Det kender vi alle til. Uden stor indsats dukker tanker op. Pludselig får man idé.
Tips and Tricks
Tag på besøg hos de bedste restaurantbrands, du kan lære af
Hvem ville ikke ønske sig en restaurant med godt brand? Du kan lære af forfattere, hvordan din restaurant brand kan blive godt.
Business
Ulempen ved effektive restauranter
De fleste er enige om, at restauranter skal være effektive. Det er dyrt ikke at være effektivt. Omvendt er det svært at blive effektiv.
Business
Restauratører griner ikke hele vejen til banken
Restauratører griner ikke hele vejen til banken. Det behøver de ikke. De driver restaurant på trods af de mange grunde til at lade være.